美食分享:苦瓜酿肉、当归醉鸡卷、蜜汁叉烧肉的做法【华体会体育app登录入口】
栏目:公司新闻 发布时间:2022-04-19 00:03
本文摘要:苦瓜酿肉用料:苦瓜、猪肉馅(肥瘦相间的最差)、豆腐、香菇、葱姜、干辣椒作法:将豆腐小块小块,香菇托小丁,葱姜切末。统统放在肉馅里,再行重新加入盐、胡椒粉、五香粉、酱油、配料。加热均匀分布。 我是用手捉的,只不过用筷子按照一个方向打也可以。不过我还是实在杀掉慢一些,嘿嘿。捉肉馅的时候留意将豆腐捏碎;2.把苦瓜洗涤,小块2厘米长的段,用勺子把将厌瓜瓤挖去。 然后用淡盐水冷水上一会儿,这样可以除去一定的苦味儿。当然如果很怕苦,可以用热水杨世一下。

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苦瓜酿肉用料:苦瓜、猪肉馅(肥瘦相间的最差)、豆腐、香菇、葱姜、干辣椒作法:将豆腐小块小块,香菇托小丁,葱姜切末。统统放在肉馅里,再行重新加入盐、胡椒粉、五香粉、酱油、配料。加热均匀分布。

我是用手捉的,只不过用筷子按照一个方向打也可以。不过我还是实在杀掉慢一些,嘿嘿。捉肉馅的时候留意将豆腐捏碎;2.把苦瓜洗涤,小块2厘米长的段,用勺子把将厌瓜瓤挖去。

然后用淡盐水冷水上一会儿,这样可以除去一定的苦味儿。当然如果很怕苦,可以用热水杨世一下。不过我们是不怕的,所以只是略为用盐水泡了一下;3.将肉馅酿入苦瓜段中,尽可能压实压紧,防止在先前的加工过程中,肉馅掉出来;锅中火烧适度油,将苦瓜岙逐一放进锅中,炸伤至两头的肉肉变色就可以炒出来,不必炸得时间过长;4.炸伤好的苦瓜岙上蒸锅,大火蒸约10分钟。

因为担忧煮过头,苦瓜被蒸面了,我仍然死守在锅旁,不时地仔细观察一锅里苦瓜的状况;5.煮苦瓜的同时用炒菜锅调汁。油锅烧热,敲葱段,干辣椒炒香,喂食放、蚝油、糖煮熟汁。

苦瓜出锅了,将徵好的汁推倒在酿苦瓜上。五味子醉鸡卷材料:大鸡腿2只、盐2茶匙、五味子5克、枸杞10克、清水500毫升、白糟露300毫升。作法:1、将五味子、枸杞冲洗后重新加入清水大火煮开后再行熬15分钟过热放凉。

2、将鸡腿去骨后,皮朝下放到锡箔纸上,沾上少许盐后卷一起,后用锡箔纸裹紧呈圆形糖果状,放进蒸锅内大火蒸20分钟。3、将白糟露放入放凉的汁水中,再行放进去除锡箔纸的鸡腿卷,放进冰橱洗净1天后放入切片才可。

小贴士:1、白糟露也可以用任何绍兴酒替换。2、卷鸡肉卷的时候尽可能卷得紧一些,两头要封好口,这样蒸好以后才会前行。蜜汁叉烧肉材料:猪里脊肉1条、炒饭酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。

作法:1、将买回来的猪里脊肉洗涤后擦干水分托茁壮条,后用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱小块段可用。2、所取一个较小的密封盒,把猪肉条放进盒内,再行放进姜片和葱段,放入炒饭酱和米酒捉烘,最差使肉都洗在酱汁里。

3、垫上密封盒的盖子,放进冰箱冷藏1天,中途放入关上翻动一下肉条,使熟透均匀分布并捞起葱段拿走。4、油炸好后放入,在烤盘内砖一张锡纸,然后把肉放到油炸网上,将油炸网架在烤盘上竹竿15分钟使酱汁都滴下后翻一层蜂蜜,然后给烤盘换一张整洁的锡纸。5、将烤盘放进烤箱下层,放肉的烤网敲中层,以180度油炸20分钟后放入,刷一层油炸肉的酱汁,稍干后再行翻一遍。

6、将翻好的肉翻面再行放进烤箱以180度之后烤20分钟,再行放入重复翻2次蜂蜜,最差再行油炸10分钟左右才可。小贴士:1、做到叉烧肉要搭配较瘦,没皮及过于多肥肉的梅条来制作,如果你卖的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往堰塞湖一刀,然后再行往左5厘米处往上托一刀……依序这样切下去,使肉冲破后可以沦为一个长条,这样可以使肉更加较慢的熟透。冲破后如果斥大,再行从中间分离小块适合的大小才可。

2、生葱不能油炸过久,不然不会构成粪葱味道,影响肉的香气。3、如果想要使肉看上去更为晶亮更加有食欲,秘诀就是重复多翻几次蜂蜜。

#苦瓜#肉馅#苦瓜酿肉珍藏五味子醉鸡卷材料:大鸡腿2只、盐2茶匙、五味子5克、枸杞10克、清水500毫升、白糟露300毫升。作法:1、将五味子、枸杞冲洗后重新加入清水大火煮开后再行熬15分钟过热放凉。2、将鸡腿去骨后,皮朝下放到锡箔纸上,沾上少许盐后卷一起,后用锡箔纸裹紧呈圆形糖果状,放进蒸锅内大火蒸20分钟。

3、将白糟露放入放凉的汁水中,再行放进去除锡箔纸的鸡腿卷,放进冰橱洗净1天后放入切片才可。小贴士:1、白糟露也可以用任何绍兴酒替换。2、卷鸡肉卷的时候尽可能卷得紧一些,两头要封好口,这样蒸好以后才会前行。蜜汁叉烧肉材料:猪里脊肉1条、炒饭酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。

作法:1、将买回来的猪里脊肉洗涤后擦干水分托茁壮条,后用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱小块段可用。2、所取一个较小的密封盒,把猪肉条放进盒内,再行放进姜片和葱段,放入炒饭酱和米酒捉烘,最差使肉都洗在酱汁里。

3、垫上密封盒的盖子,放进冰箱冷藏1天,中途放入关上翻动一下肉条,使熟透均匀分布并捞起葱段拿走。4、油炸好后放入,在烤盘内砖一张锡纸,然后把肉放到油炸网上,将油炸网架在烤盘上竹竿15分钟使酱汁都滴下后翻一层蜂蜜,然后给烤盘换一张整洁的锡纸。5、将烤盘放进烤箱下层,放肉的烤网敲中层,以180度油炸20分钟后放入,刷一层油炸肉的酱汁,稍干后再行翻一遍。

6、将翻好的肉翻面再行放进烤箱以180度之后烤20分钟,再行放入重复翻2次蜂蜜,最差再行油炸10分钟左右才可。小贴士:1、做到叉烧肉要搭配较瘦,没皮及过于多肥肉的梅条来制作,如果你卖的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往堰塞湖一刀,然后再行往左5厘米处往上托一刀……依序这样切下去,使肉冲破后可以沦为一个长条,这样可以使肉更加较慢的熟透。冲破后如果斥大,再行从中间分离小块适合的大小才可。

2、生葱不能油炸过久,不然不会构成粪葱味道,影响肉的香气。3、如果想要使肉看上去更为晶亮更加有食欲,秘诀就是重复多翻几次蜂蜜。


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